盛夏时节，合肥的荷花迎来盛花期。从花店到商超，从餐饮到文旅，荷花正成为合肥夏日消费市场的“新宠”，不仅带动了鲜花销售，还催生出一系列“荷花经济”新业态。
国风花束走俏，“荷”元素成花店爆款
上午八点半，外卖骑手谢逸帆推开海卉花市一家花店的玻璃门，这是他今天取的第三束荷花花束。“这束‘莲年有余’是张女士订的，要赶在九点前送到公司。”店主小尹麻利地给花束喷上保鲜剂，这是他今早包装的第八束荷花，牛皮纸包裹的粉荷间点缀着两枝翠绿的莲蓬。
七月以来，小尹的花店日均卖出30多束荷花花束，最便宜的9.9元三支，最贵的88元礼盒装。“美团上的订单占了一半多，很多年轻人喜欢这种国风包装。”他边说边往茎部套注水棉，这是保证荷花配送途中不蔫的诀窍。
商超里，盒马鲜生的配送员正在清点刚到的新鲜荷花，这些鲜切花被摆在入口处最显眼的位置。“‘荷运莲莲’组合卖得最好，含3支荷花和2个莲蓬，售价19.9元。”店员介绍，不少顾客会顺手带一束回家插瓶，“买的就是夏天的仪式感”。
荷花入馔，餐饮业玩转“舌尖上的荷塘”
合肥人除了赏莲，更爱尝莲。
傍晚五点的安徽农业大学门口，流动的甜品摊前排起长队。“这莲子是我们从荷塘现摘的，煮汤特别粉糯。”摊主一边盛汤一边说道，里面的莲子颗颗饱满。而附近的甜品铺招牌上，莲子红豆沙、荷叶绿豆汤等传统消暑甜品也占据了C位。
这股“荷塘风味”同样席卷了合肥的餐馆。
老字号“同庆楼”推出荷塘小炒，选用当季新莲；“老乡鸡”上新吃法红枣莲子粥；合肥庐州隐·城市文化会客厅近日推出“荷露偕行”的主题宴；就连街边小馆也挂出“荷叶烤鸡”“荷叶饭”的招牌。
在罍街的夜市里，一位不愿透露姓名的摊主坦言：“加上‘荷’字，销量能涨三成。”
文旅融合，荷塘变身“网红打卡地”
从舌尖到脚尖，荷香浸润全城。
周末的肥西丰乐万亩荷园人声鼎沸，游客可以乘着木船深入荷田，近距离感受“莲叶何田田”的意境。蒋岗村党支部书记徐中洋另一个“办公地”在荷园，入夏后的周末，他都会来这里的小火车站维持秩序。“这列‘莲间漫游’小火车每天要跑二十多趟，还是不够坐。”他擦了把汗说道。
不远处，几条木船在荷塘间穿梭;“藕塘拾趣”体验区，游客们卷起裤腿下塘采藕;乡村振兴体验馆里，孩子们正跟着非遗传承人学做荷叶拓印。园区打造的“荷香丰乐”品牌已开发出荷叶茶、藕粉、莲子糕等10余种深加工产品。
“我们正从单纯赏荷向全产业链发展转变，通过植入观光火车、文化研学等新业态，配套完善餐饮住宿服务，去年已吸引游客超20万人次。”徐中洋望着熙攘的人群感叹：“以前荷花开了就开了，现在一朵花能养一村人。”
合新闻见习记者 宋士岚
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- 发布日期：2025-07-26 03:25:00
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